Solferino Native Absenta
Solferino Native Absenta
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Absenta! El elixir de origen europeo con notas de la selva Maya! Una receta única, donde a la Santisima Trinidad (hinojo, ajenjo y anis) se les suman botánicos como la chaya, la hoja santa, el regaliz, hierba buena entre otros!
55 grados de alcohol que harán vibrar tu alma! Como dice Kisin!
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CONOCE
¿Cómo lo hacemos?
Recolección
Comenzamos con la recolección de materias primas, 100% locales, para garantizar la máxima frescura.
Con el rocío de la mañana recolectamos
- Zacate limón
- Hierbabuena
- Hoja santa
- Pimienta negra
- Romero
- Piel de toronja
Todos estos botánicos se suman al enebro y la canela.
Selección
Después de recolectar se limpian cuidadosamente y nuestros botánicos se encargan de seleccionar lo mejor, para asegurar la calidad, frescura y sabor de nuestro GIN.
Gracias a las tierras privilegiadas y los humedales de la zona obtenemos el máximo rendimiento de los botánicos seleccionados.
Destilación
ALCOHOL BASE
En primera parte se crea un alcohol base.
MACERADO
Como segundo paso se deja macerar por 48 hrs enebro, canela, romero y pimienta negra.
DESTILADO
Destilamos colocando en zacate limón, hierbabuena, hoja santa y piel de toronja para que el vapor a 83° adquiera las mejores notas de cada botánico.
Etiquetado
Para etiquetar cada botella se lleva de 10 a 15 minutos de concentración y destreza, ¡nuestro proceso es 100% a mano!