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Pancheel

Pancheel

$ 550.00
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Licor de Yaka (Jack Fruit) 30% Alc/Vol.

La fruta de los 7 sabores, cosechada en el pueblo de Solferino en Quintana Roo, donde encontrarás distintos aromas y sabores!. Desde durazno, platano, papaya, melon, manzana… descubre todos los secretos de esta fruta maravillosa!

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CONOCE

¿Cómo lo hacemos?

Recolección

Comenzamos con la recolección de materias primas, 100% locales, para garantizar la máxima frescura.

Con el rocío de la mañana recolectamos

  • Zacate limón
  • Hierbabuena
  • Hoja santa
  • Pimienta negra
  • Romero
  • Piel de toronja

Todos estos botánicos se suman al enebro y la canela.

Selección

Después de recolectar se limpian cuidadosamente y nuestros botánicos se encargan de seleccionar lo mejor, para asegurar la calidad, frescura y sabor de nuestro GIN.

Gracias a las tierras privilegiadas y los humedales de la zona obtenemos el máximo rendimiento de los botánicos seleccionados.

Destilación

ALCOHOL BASE

En primera parte se crea un alcohol base.

MACERADO

Como segundo paso se deja macerar por 48 hrs enebro, canela, romero y pimienta negra.

DESTILADO

Destilamos colocando en zacate limón, hierbabuena, hoja santa y piel de toronja para que el vapor a 83° adquiera las mejores notas de cada botánico.

Etiquetado

Para etiquetar cada botella se lleva de 10 a 15 minutos de concentración y destreza, ¡nuestro proceso es 100% a mano!